そう、２月３日の節分の日に食べる”恵方巻”の大量廃棄問題。

全国のコンビニ店員の嘆きのツイートが多く出回っていましたが、

何かとイベントごとが好きな日本は、その流れに乗って大量販売計画が行われたのでしょう。その結果、大量に廃棄されてしまった恵方巻…

表面だけ見ると「コンビニってもったいないことするよな～」と

コンビニに白羽の矢が立つのかもしれませんが、

決して企業側だけの問題では無いように感じます。

今回の恵方巻は氷山の一角で、日本は食糧の廃棄量が世界でもトップクラスを誇り、

なんと年間に約1900万トンの食品廃棄が出ています。

これは約7000万人の1年間分の食料の量にあたるようです。

これは驚愕ですね…

考えてみれば、毎日の家庭からで出る食べ残し、飲食店での残飯、スーパーマーケット・コンビニでの賞味期限切れ商品、農産物のハネもの…

「食べ物」があるところでは、それに伴って必ず「廃棄」も存在しているのが

悲しいですが今の日本の食糧事情のようです。

２４時間いつでもどこでも「食」を満たすことを要求してきた我々消費者。

コンビニを批判するよりもまず、己の「食」について考えなければいけないときが来ているような気がしますね。

そんななか、「食糧廃棄の解決」をテーマにした面白い取り組みをいくつか紹介します。

まずは北欧よりコペンハーゲン！

2016.02